La spiruline est une micro-algue bleu-vert en forme de spirale, d'où elle tire son nom.
Elle pousse naturellement dans les lacs alcalins riches en sels minéraux, notamment au Mexique, en Inde et en Afrique.
Classée parmi les cyanobactéries, cette algue microscopique est considérée comme un "super-aliment" grâce à sa richesse exceptionnelle en nutriments.
Elle est consommée depuis des siècles, mais ce n'est que récemment qu'elle a conquis le marché des compléments alimentaires.
Histoire de son utilisation
La spiruline est consommée depuis des siècles par certaines populations.
Les Aztèques en faisaient déjà usage autour du lac Texcoco, tandis qu’en Afrique, elle est traditionnellement récoltée autour du lac Tchad, où elle est connue sous le nom de "dihé".
Séchée en galettes, elle servait d’aliment riche en nutriments pour compenser des carences alimentaires.
C’est dans les années 1940-1950 que l'intérêt scientifique pour la spiruline a émergé.
Les chercheurs ont découvert son profil nutritionnel exceptionnel.
Dans les années 1960, la NASA s’y intéresse sérieusement comme complément alimentaire pour les astronautes, grâce à sa richesse en protéines et à sa capacité à être facilement cultivée dans des milieux fermés.
Aujourd’hui, la spiruline est commercialisée sous forme de poudre, comprimés, gélules ou intégrée dans des smoothies, jus ou barres énergétiques.
Elle s'avère être particulièrement utile pour complémenter un régime végétarien ou végan, pour répondre à des besoins accrus en nutriments (sportifs, convalescents), pour participer à une alimentation plus écologique ou encore prévenir certaines carences alimentaires.
Elle est également présente dans des produits cosmétiques ou des soins de la peau pour ses propriétés antioxydantes.
Ses composants nutritionnels exceptionnels
Ce qui distingue la spiruline, c’est sa densité nutritionnelle. Elle contient :
- Jusqu’à 70 % de protéines complètes, incluant 8 acides aminés essentiels
- Du fer hautement assimilable, idéal pour prévenir les états de fatigue
- De la chlorophylle, aux propriétés détoxifiantes
- De la phycocyanine, un puissant antioxydant aux vertus anti-inflammatoires
- De l’acide gamma-linolénique (oméga 6)
- Du bêta-carotène, précurseur de la vitamine A
- Des vitamines du groupe B (B1, B2, B6, B9, B12), ainsi que la vitamine E
- Une large palette de minéraux et oligo-éléments : calcium (500mg/100g), phosphore, magnésium, zinc, cuivre
Cette richesse en fait un véritable concentré de vitalité, très apprécié dans les périodes de fatigue, de stress ou de forte activité.
Les bienfaits et les effets positifs de la spiruline
La spiruline est reconnue pour de nombreux bienfaits sur la santé, validés par plusieurs études scientifiques :
- Lutte contre la fatigue : grâce à sa teneur en fer et en vitamines B, elle contribue à réduire la fatigue et améliore le tonus général.
- Renforcement du système immunitaire : la phycocyanine stimule les globules blancs et renforce les défenses naturelles.
- Performance et endurance : les sportifs l’apprécient pour son effet positif sur la récupération musculaire et l’endurance.
- Détoxification : la chlorophylle aide à l’élimination des métaux lourds et des toxines de l’organisme.
- Soutien aux régimes spécifiques : elle s’intègre facilement dans les régimes végétariens ou végans, et aide à combler les apports nutritionnels manquants.
- Action antioxydante : elle protège les cellules contre le stress oxydatif, responsable du vieillissement prématuré.
- Propriétés anti-inflammatoires : utiles en cas d’inflammations chroniques ou de douleurs articulaires.
Comment bien choisir sa spiruline ?
Toutes les spirulines ne se valent pas. Pour bénéficier de ses bienfaits, il est essentiel de choisir une spiruline de qualité :
- Privilégier l'agriculture biologique, sans pesticides ni additifs
- Vérifier l’origine : certaines zones géographiques garantissent un meilleur contrôle sanitaire
- S’assurer qu’elle soit séchée à basse température, pour préserver les nutriments
- Choisir des producteurs engagés, qui pratiquent une culture durable et éthique
La spiruline est un allié naturel de choix pour renforcer l'organisme, prévenir les carences, améliorer les performances physiques et soutenir un mode de vie sain et durable. Cette micro-algue millénaire, aujourd’hui star des compléments alimentaires, a encore de beaux jours devant elle.
Avant d’entamer une cure, il est recommandé de choisir une spiruline de qualité, idéalement bio et issue d’une production contrôlée pour garantir sa pureté et sa richesse en nutriments. Comme toujours, en cas de pathologie ou de traitement, demandez l’avis d’un professionnel de santé.
Sources : Les bienfaits de la spiruline : à quoi sert-elle ? Quels sont les bienfaits de la spiruline ?
Crédits photos : FREEPIK
